Royal Baerii caviar
43,20€ - 1.480,00€Ang Acipenser baerii roe ay kinukuha kapag ito ay higit sa 7 taong gulang at may sukat ng butil na humigit-kumulang 2,7 hanggang 2,8 mm. Itim at kulay abo. Ang Baerii caviar ay may banayad na maanghang at bahagyang nutty na pabango na may buttery tone, ang texture nito ay natutunaw sa bibig at nag-iiwan ng matinding panlasa, na na-highlight ng banayad na proseso ng Malossol salting.